Тема: варенье!
автор: мышкару
Отправлено мышкару в октября 16 2009,20:47
Яблочное варенье с курагойдо сего года яблочное варенье (или повидло) у нас дома как-то не елось. Но в этом году невиданное наводнение яблоками, и вот еще рецептик попался интересный. Вобщем попробовала. Понравилось. Советую.
1,5кг яблок чистим и режем на дольки (последнюю партию я уже не чистила
, решила, что со шкуркой витаминнее и зимой полезнее, но без шкурки прозрачнее получаются кусочки), сбрызгиваем соком 1 лимона, чтобы не потемнели.Режем на кусочки 1 ст кураги.
Варим сироп из 1,5 кг сахара и 1 ст воды. Всыпаем яблоки и курагу, доводим до кипения и снимаем с огня. Охлаждаем до комнатной температуры.
Доводим до кипения еще раз, варим до 30 минут (сами смотрите, я и 30 минут варила, и 10 - вкусно)
Горячим разливаем в стерильные банки, закрываем и храним на холоде, пока сможем, хотя бы до снега. Потом достаём и угощаемся!
Отправлено Elka в октября 16 2009,23:55
А меня вчера уже угостили этой вкуснятиной 
. Очччень очень вкусно. Пахнет яблоками и абрикосами, абалденно!